Carpaccio di Tartufo Bastiano Bonheiden

Carpaccio di tartufo bestaat uit flinterdunne schijfjes van de zwarte zomertruffel in zonnebloemolie. Die zomertruffel is vanbinnen bruin tot geel gekleurd en geeft gerechten een aards karakter. Versterk gerechten met de typerende verfijnde smaak van truffel.

Gebruik de tartufo bij koude en warme gerechten om de smaak van het gerecht te verdiepen en versterken.

• heerlijk als dip bij een oude kaas
• om carpaccio mee te besprenkelen
• met olijfolie, grof zeezout en stokbrood als starter bij een Italiaanse maaltijd
• op je pasta
• 80 gram